Hallo!

Je mehr aktives Enzym, desto mehr wird von dem ursprünglichen Substrat auch umgesetzt. Die Enzymaktivität wird in mol/s angegeben und hängt mit der Reaktionsgeschwindigkeit zusammen. Wenn das Enzym X eine höhere Enzymaktivität besitzt als Enzym Y, dann wird Enzym X in der gleichen Zeit mehr Mole O2 produzieren, als Enzym Y.

Bei Enzymen hängt die Reaktion von mehreren Punkten ab, ua. von der Substratkonzentration, Bildung eines Substrat- Enzymkomplex etc..

Hier noch ein paar Links:

http://www.chemgapedia.de/vsengine/vlu/vsc/de/ch/13/vlu/kinetik/katalyse/enzymkatalyse.vlu.html

https://www.conatex.com/media/experiments/VADE/VADE_Chemie_Enzymkinetik.pdf